Pilsner artesanal · 4.9%
DESCUBRIR SA ROQUETA
Sa Roqueta
La Pilsner dedicada a la pequeña roca que llamamos hogar. Una pilsner hecha para el clima mediterráneo y la sed real.
FORASTERA Craft Beer Mallorca es una microcervecería independiente en Alaró. Elaboramos cerveza artesana en pequeños lotes y la servimos fresca en nuestro taproom, en catas, en eventos y a clientes de gastronomía en toda Mallorca.
Historias que terminan en cerveza
En FORASTERA no bautizamos las cervezas en una reunión de marketing. Algunas nacieron de personas. Otras de lugares. Otras de momentos que forman parte de nuestra historia.
Detrás de cada cerveza hay algo más que una receta. Hay kilómetros recorridos, conciertos, perros rescatados, amistades, la Serra de Tramuntana y más de una década elaborando cerveza artesanal en Mallorca.
Elaborada en Mallorca. Con agua de la Tramuntana.
Todas nuestras cervezas se elaboran en Alaró, Mallorca. Aquí está nuestra fábrica, nuestro taproom y el lugar donde desarrollamos cada receta.
Mallorca es nuestro mercado, nuestra casa y el lugar donde se bebe nuestra cerveza. La Serra de Tramuntana aporta una parte esencial de su origen: FORASTERA elabora sus cervezas con 100% agua de la Serra de Tramuntana, filtrada pero no químicamente reconstruida.
Combinamos esa agua con malta ecológica, lúpulo seleccionado — gran parte procedente de León — y procesos artesanales que realizamos nosotros mismos en la fábrica.
Core Beer: nuestras cervezas principales
Estas son las cervezas FORASTERA que mejor representan nuestro carácter: equilibradas, frescas, honestas y elaboradas en Alaró para la vida real en Mallorca.
Mallorca Pale Ale · 5.2%
DESCUBRIR PALE ALE
Mallorca Pale Ale
La cerveza que inició la historia de FORASTERA. Equilibrada, aromática y fácil de beber.
IPA artesanal · 5.4%
DESCUBRIR IPA
Another Fucking IPA
La IPA que nació porque Sven no quería elaborar otra IPA más. Para amantes del lúpulo, tardes largas y conversaciones sin filtro.
Hoppy Lager · 4.9%
DESCUBRIR SUMMER BEER
Summer Beer
Una Craft Lager creada para los largos veranos mediterráneos. Ligera, fresca y con un punto lupulado.
Elaborada en Mallorca. Inspirada por la Tramuntana.
Todas nuestras cervezas se elaboran en Alaró, Mallorca. Aquí está nuestra fábrica, nuestro taproom y el lugar donde desarrollamos cada receta.
Mallorca es nuestro mercado, nuestra casa y el lugar donde se bebe nuestra cerveza. FORASTERA elabora sus cervezas con 100% agua de la Serra de Tramuntana, filtrada pero no químicamente reconstruida.
Combinamos esa agua con malta ecológica, lúpulo seleccionado — gran parte procedente de León — y procesos artesanales que realizamos nosotros mismos en la fábrica.
Real Craft, sin atajos
Elaboramos nuestras cervezas en pequeños lotes de 300L a 1300L en nuestra fábrica en Alaró. Cada fase pasa por nuestras manos: maceración, hervor, fermentación, dry hopping, maduración y servicio.
Trabajamos con malta ecológica y usamos en gran parte lúpulo de León, buscando cervezas frescas, honestas y con carácter propio. No perseguimos modas: hacemos cerveza real para Mallorca.
Nuestras cervezas se pueden disfrutar en el taproom, durante una cata, en botellas para llevar, en barril para eventos o en clientes seleccionados de la isla.
No perseguimos modas. No elaboramos cerveza para turistas. La elaboramos para cualquiera que aprecie una cerveza honesta, da igual si viene de Alaró, Berlín o Nueva Zelanda.
Hecho en Alaró
300L – 1300L
Malta ecológica
Lúpulo de León
300L – 1300L
Malta ecológica
Lúpulo de León
Cervezas con historia propia
Algunas nacieron de conciertos. Otras de perros rescatados. Otras de lugares que forman parte de Mallorca. Todas comparten la misma filosofía: cerveza artesanal elaborada en Alaró, sin atajos y con personalidad propia.
Black Rye IPA · 5.4%
DESCUBRIR PUNK IS DAD
Punk Is Dad
Una Rye IPA para quienes descubrieron que ser padre no significa dejar de ser punk. Oscura, lupulada y con carácter de centeno.
Hefe Weizen · 5.0%
DESCUBRIR WEIZEN
Mallorca Weizen
Tradición alemana de trigo elaborada bajo el sol de Mallorca. Suave, refrescante y ligeramente especiada.
Amber Ale · 4.8%
DESCUBRIR PAUL
Paul Amber Ale
Nombrada en honor a Paul, que de cachorro tenía exactamente el color de esta cerveza. Toffee, equilibrio y un homenaje a un viejo amigo.
Fruity Pale Ale · 4.5%
DESCUBRIR POLAR
Polar Pale Ale
Una Pale Ale luminosa inspirada por la cara más fresca de Mallorca. Afrutada, refrescante y fácil de compartir.
Dark Lager · 5.5%
DESCUBRIR OCRE
Ocre Premium Tostada
Inspirada en los colores que definen Mallorca mucho antes que el turismo. Tostada, elegante y sorprendentemente fácil de beber.
Lo que hace diferente a FORASTERA
No somos una marca de cerveza diseñada desde una oficina. Somos una cervecería real en Alaró, Mallorca, con fábrica, taproom, historias propias y las manos dentro de cada lote.
Elaborado en Alaró
Nuestra cerveza nace en Alaró, en el corazón de Mallorca. Aquí elaboramos, fermentamos, probamos, servimos y seguimos desarrollando nuevas recetas.
El agua que nos rodea
Mallorca es nuestro hogar. La Serra de Tramuntana forma parte del paisaje que vemos cada día y también aporta una parte esencial del origen de nuestras cervezas: 100% agua de la Serra de Tramuntana, filtrada pero no químicamente reconstruida.
Lúpulo de León
En muchas de nuestras recetas trabajamos con lúpulo cultivado en León: limpio, noble y con carácter. Una forma de elaborar cerveza mediterránea sin perder conexión con la tradición cervecera española.
INDE-
PENDENT
BY NATURE
FORASTERA nació como una cervecería independiente en 2013 y seguimos siendo fieles a esa idea. Sin atajos, sin recetas prefabricadas y sin intentar parecer algo que no somos.
¿Qué cerveza elegir?
Si buscas algo ligero y refrescante, empieza por Sa Roqueta o Summer Beer. Si te gustan los aromas intensos, prueba Another Fucking IPA. Si quieres equilibrio, Mallorca Pale Ale es el punto perfecto.
Probar en el taproomPara bares, restaurantes y eventos
Servimos cerveza en botella y barril para clientes de gastronomía, eventos privados, bodas y proyectos que buscan una cerveza artesana real de Mallorca.
Ver alquiler y eventosLAB Series & Special Taps
Nuestro taproom en Alaró es el lugar donde probamos ideas nuevas: hazy IPAs, single hop IPAs, lagers experimentales, session ales y cervezas que a veces no llegan a botella.
Si quieres descubrir FORASTERA en su forma más fresca, ven al taproom. Lo que está en grifo cambia, y eso forma parte del juego.
Visitar taproomÚltimamente en grifo
| Hazy IPA | Tropical, sedosa, aromática |
| Single Hop IPA | Lúpulo protagonista |
| Experimental Pilsner | Crisp, seca, directa |
| Session Ale | Ligera, fresca, de repetición |
*Las cervezas especiales cambian según producción y disponibilidad.
Preguntas frecuentes sobre nuestras cervezas
¿Dónde puedo probar las cervezas FORASTERA en Mallorca?
Puedes probar nuestras cervezas directamente en el taproom de FORASTERA en Alaró, durante una cata guiada o en bares, restaurantes y eventos seleccionados de Mallorca.
¿Puedo comprar cerveza para llevar?
Sí. En nuestro taproom puedes comprar botellas para llevar y consultar la disponibilidad de cervezas según producción y temporada.
¿FORASTERA distribuye cerveza a bares y restaurantes?
Sí. Trabajamos con bares, restaurantes, hoteles, eventos y proyectos gastronómicos en toda Mallorca. También ofrecemos cerveza en barril y alquiler de tiradores para celebraciones privadas y eventos.
¿Por qué elaboramos cerveza en Alaró?
FORASTERA nació en Alaró en 2013 y seguimos elaborando aquí cada lote de cerveza.
Alaró no es solo donde está nuestra fábrica. También es donde está nuestro taproom, donde realizamos las catas y donde desarrollamos nuevas recetas.
Estar en el corazón de Mallorca nos permite mantener una conexión directa con nuestros clientes, con la isla y con la comunidad que ha acompañado el crecimiento de FORASTERA desde el principio.
¿Qué significa elaborar cerveza dentro de la Serra de Tramuntana?
Nuestra fábrica se encuentra en Alaró, a los pies de la Serra de Tramuntana, Patrimonio Mundial de la UNESCO.
Para nosotros la Tramuntana no es solo un paisaje espectacular. También forma parte del origen de nuestras cervezas gracias al agua que utilizamos para elaborar cada lote.
Mallorca es nuestro hogar y donde se disfruta nuestra cerveza. La Tramuntana aporta una parte esencial de la identidad de nuestras recetas.
¿Por qué utilizamos lúpulo de León?
León es una de las regiones con mayor tradición de cultivo de lúpulo en Europa y concentra gran parte de la producción española.
Utilizamos variedades cultivadas en León porque ofrecen calidad, frescura y un carácter que encaja perfectamente con muchas de nuestras recetas.
En cervezas como Another Fucking IPA, Punk Is Dad o Paul Amber Ale, el lúpulo de León forma parte importante de su personalidad aromática.
¿Qué diferencia una cerveza artesanal de una cerveza industrial?
No existe una única definición universal, pero generalmente una cerveza artesanal se produce en lotes más pequeños y con un control mucho más directo sobre cada fase del proceso.
En FORASTERA realizamos nosotros mismos la elaboración, la fermentación, el dry hopping, la maduración y el servicio de nuestras cervezas.
Nuestro objetivo no es producir millones de litros idénticos. Nuestro objetivo es elaborar cerveza honesta, fresca y con personalidad propia.
¿Con qué cerveza FORASTERA debería empezar?
Depende de lo que te guste beber habitualmente.
Si prefieres algo fresco y fácil de beber, empieza por Sa Roqueta o Summer Beer.
Si buscas equilibrio, Mallorca Pale Ale es una gran puerta de entrada.
Si disfrutas de los aromas intensos de lúpulo, Another Fucking IPA es probablemente tu cerveza.
Y si quieres descubrir el lado más personal de FORASTERA, prueba Punk Is Dad o Paul Amber Ale.
¿Cuál es la cerveza más representativa de FORASTERA?
Es difícil elegir solo una.
Mallorca Pale Ale fue una de las primeras recetas de la fábrica y sigue representando perfectamente nuestra filosofía.
Sa Roqueta se ha convertido en una referencia para quienes buscan una Pilsner artesanal elaborada en Mallorca.
Y Punk Is Dad resume probablemente mejor que ninguna otra cerveza la historia personal que hay detrás de FORASTERA.
¿Hay cervezas de temporada o ediciones especiales?
Sí. Además de nuestra gama principal, elaboramos cervezas especiales, colaboraciones y recetas experimentales.
Algunas están disponibles durante todo el año, mientras que otras aparecen únicamente en el taproom o en momentos concretos de la temporada.
Por eso siempre recomendamos preguntar qué hay disponible en grifo cuando visites FORASTERA.