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Mallorca Pale Ale
Más equilibrada, aromática y fácil de beber.
Another Fucking IPA es nuestra West Coast IPA artesanal con actitud: elaborada en Alaró, Mallorca, con agua de la Serra de Tramuntana y lúpulo de León, pensada para amantes del lúpulo y servida fresca en nuestro taproom, catas y eventos.
Una West Coast IPA con una declaración de intenciones
Another Fucking IPA nació porque Sven no quería hacer “otra IPA más”. El mundo ya estaba lleno de IPAs, muchas muy parecidas entre sí, y la única forma de aceptar el reto fue ponerle un nombre que dijera exactamente eso: sí, otra fucking IPA.
Al principio algunos pensaron que era demasiado directo, demasiado raro, demasiado poco comercial. Pero el nombre se quedó, la cerveza también, y con el tiempo esa manera descarada de nombrar una cerveza acabó haciéndose bastante más normal. En FORASTERA no salió de una agencia: salió de una conversación de fábrica.
En vaso es una West Coast IPA: seca, limpia, con amargor marcado pero bebible, y un perfil de lúpulo que tira hacia notas cítricas, resinosas y algo tropicales. No busca parecer zumo. Busca oler a lúpulo, terminar fresca y pedir otro trago.
EstiloIPA artesanal
Alcohol5.4% vol.
IBU45
Lúpulo100% lúpulo de León
MaltaMalta ecológica
OrigenAlaró, Mallorca
Another Fucking IPA
IPA artesanal- ✔ Elaborada en Alaró
- ✔ Malta ecológica
- ✔ Lúpulo de León
- ✔ Cítrica, resinosa y fresca
- ✔ Disponible según producción
Real Craft, sin atajos
Elaboramos nuestras cervezas en pequeños lotes de 300L a 1300L en nuestra fábrica en Alaró. Cada fase pasa por nuestras manos: maceración, hervor, fermentación, dry hopping, maduración y servicio.
Trabajamos con malta ecológica, 100% lúpulo de León y agua de la Serra de Tramuntana. No es un detalle decorativo: somos una cervecería que elabora en Alaró, dentro de la Tramuntana, y eso también forma parte del carácter de la cerveza. Another Fucking IPA representa esta forma directa de entender la cerveza.
No perseguimos modas. Hacemos cerveza real para Mallorca: fresca, local y con personalidad.
Hecho en Alaró
300L – 1300L
Malta ecológica
100% lúpulo de León
300L – 1300L
Malta ecológica
100% lúpulo de León
Another Fucking IPA en imágenes
¿A qué sabe?
Espera una IPA seca, aromática y con lúpulo al frente: cítricos, resina suave, un punto tropical y un final limpio. El amargor está presente, pero no viene a pegarte una bofetada gratuita.
¿Qué la diferencia?
Frente a una NEIPA más turbia y dulce, esta West Coast IPA va por otro camino: más seca, más limpia, con menos cuerpo cremoso y más definición de lúpulo. Es una IPA para quien no quiere esconder el amargor.
¿Por qué dry hopping?
Porque el lúpulo no solo da amargor. Añadido en frío, después del hervor, aporta aroma: cítrico, floral, resinoso o tropical. Ahí una IPA empieza a hablar antes incluso del primer trago.
Probarla en el taproom
La mejor forma de entender Another Fucking IPA es probarla cerca de donde nace: en nuestro taproom en Alaró, directamente en fábrica.
También puedes descubrirla dentro de una cata guiada, junto a otras cervezas FORASTERA y una explicación cercana del proceso de elaboración.
Visitar taproomTambién para catas y eventos
Si organizas una comida, evento privado o fiesta en Mallorca, consulta disponibilidad de botellas, barriles o tiradores con cerveza Forastera.
¿Vienes a Alaró? Combina una visita al Castell d'Alaró con una parada en FORASTERA. Después de la ruta, una IPA fresca en la fábrica sabe diferente. → Guía: senderismo y cerveza artesanal en Alaró
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Preguntas frecuentes sobre Another Fucking IPA
¿Qué tipo de IPA es Another Fucking IPA?
Es una West Coast IPA artesanal elaborada por FORASTERA en Alaró, Mallorca. Eso significa una IPA seca, limpia, con lúpulo muy presente, amargor claro y final fresco. No es una IPA dulce, pesada o turbia: va más al grano.
¿Por qué se llama Another Fucking IPA?
Porque Sven no quería hacer otra IPA más en un mundo donde parecía que todo tenía que ser IPA. Si iba a hacer una, tenía que llamarse así: Another Fucking IPA. Le dijeron que estaba loco, que el nombre era demasiado. Pero la cerveza funcionó, el nombre se quedó y con los años ese tipo de descaro acabó copiándose incluso en otros estilos.
¿Qué es exactamente una West Coast IPA?
La West Coast IPA viene de la escuela americana de la costa oeste: cervezas más secas, más claras, con amargor limpio y mucho aroma de lúpulo. A diferencia de muchas NEIPA modernas, no busca parecer un batido tropical. Quiere ser directa, fresca, resinosa y fácil de reconocer.
¿Para qué sirve el dry hopping en una IPA?
El dry hopping consiste en añadir lúpulo después de la cocción, normalmente durante o después de la fermentación. En el hervor el lúpulo da más amargor; en frío aporta más aroma. Por eso una IPA puede oler a cítricos, pino, fruta tropical o hierbas sin tener que ser una cerveza exageradamente amarga.
¿Qué otros tipos de IPA existen?
Hay muchas familias dentro del mundo IPA: English IPA, American IPA, West Coast IPA, New England IPA, Session IPA, Double IPA, Black IPA o Rye IPA. Todas giran alrededor del lúpulo, pero cambian mucho en color, cuerpo, turbidez, dulzor, graduación y amargor. Por eso decir “IPA” a secas casi nunca cuenta toda la historia.
¿Una IPA tiene que ser siempre muy amarga?
No. Una IPA necesita presencia de lúpulo, pero eso no significa destrozar el paladar. Una buena IPA tiene equilibrio: aroma, sequedad, cuerpo, frescor y un amargor que acompaña. En Another Fucking IPA el amargor está ahí, claro, pero la idea es que quieras seguir bebiendo, no demostrar quién aguanta más.