Mallorca Pale Ale
DESCUBRIR PALE ALEMallorca Pale Ale
La cerveza que inició la historia de FORASTERA. Equilibrada, aromática y fácil de beber.
Polar Pale Ale es una cerveza artesanal elaborada en Alaró, Mallorca, con agua de la Serra de Tramuntana y una selección de lúpulos españoles y alemanes. Frutal, equilibrada y diseñada para los días más calurosos de la isla.
¿Por qué Polar?
La respuesta corta es sencilla: porque en Mallorca hace calor.
Cuando nació esta cerveza queríamos elaborar un Pale Ale especialmente refrescante para los largos veranos de la isla. Y como suele ocurrir en FORASTERA, alguien lanzó una idea absurda que terminó convirtiéndose en el nombre definitivo.
Si fuera más refrescante, habría que servirla directamente en el Polo Norte. Así nació Polar Pale Ale.
Lo que empezó como una broma terminó convirtiéndose en una de las cervezas más fáciles de beber de la fábrica. El oso polar bajo las palmeras sigue recordándonos que no siempre hay que tomarse las cosas demasiado en serio.
EstiloFruity Pale Ale
Alcohol4.9% vol.
IBU35
LúpuloEspañol · Alemán
AntesCitra en los primeros años
AguaSerra de Tramuntana
PerfilFrutal · suave · sin hop burn
OrigenAlaró · Mallorca
Polar Pale Ale
Fruity Pale Ale · Mallorca- ✔ 4.9% ALC
- ✔ 35 IBU
- ✔ Frutal y refrescante
- ✔ Lúpulos españoles y alemanes
- ✔ Sin hop burn
Una Pale Ale para el verano mediterráneo
Polar Pale Ale nació en una época en la que todavía no todo tenía que llevar una etiqueta complicada.
Es una cerveza afrutada, aromática y muy fácil de beber. Con suficiente carácter para los amantes del lúpulo, pero sin agresividad, sin amargor excesivo y sin esa sensación áspera que algunos conocen como hop burn.
Durante los primeros años utilizamos Citra, uno de los lúpulos más famosos del mundo. Con el tiempo fuimos incorporando variedades españolas y alemanas y descubrimos algo inesperado: nos gustaba más el resultado.
Más equilibrio. Más elegancia. Más cerveza.
Polar Pale Ale
Fruity Pale Ale
4.9% ALC
35 IBU
Fruity Pale Ale
4.9% ALC
35 IBU
Polar Pale Ale en imágenes
¿A qué sabe?
Frutal, suave y refrescante. Tiene aroma de lúpulo, cuerpo amable y un final fácil de beber, sin amargor excesivo ni sensación áspera.
¿Qué la hace diferente?
No busca ser una bomba de lúpulo. Busca equilibrio: una Pale Ale afrutada, limpia y muy bebible para el clima de Mallorca.
¿Pale Ale o NEIPA?
Podría recordar a algunas NEIPA modernas por su perfil afrutado, pero no nació para seguir una moda. Es una Pale Ale FORASTERA: frutal, clara en intención y fácil de disfrutar.
Probar Polar Pale Ale en el taproom
La mejor forma de entender Polar Pale Ale es probarla fresca, cerca de donde nace: en nuestro taproom en Alaró, directamente en fábrica.
También puede aparecer en catas, eventos o disponibilidad especial según producción. Si buscas una Pale Ale frutal, refrescante y fácil de beber, pregunta por ella.
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Preguntas frecuentes sobre Polar Pale Ale
¿Por qué se llama Polar Pale Ale?
Polar Pale Ale nació como contraste a los veranos calurosos de Mallorca. Queríamos elaborar una Pale Ale muy refrescante para la isla y el nombre Polar apareció casi como una broma.
Si fuera más refrescante, habría que servirla en el Polo Norte. El oso polar bajo las palmeras lo explica bastante bien.
¿Polar Pale Ale es una Pale Ale o una NEIPA?
Buena pregunta. Cuando nació Polar Pale Ale todavía no todo llevaba la etiqueta NEIPA.
Su perfil afrutado y su suavidad recuerdan a algunas New England IPA modernas, pero nosotros seguimos considerándola simplemente una buena Pale Ale. Como suele decir el cervecero: hoy parece que todo tiene que ser una NEIPA.
¿A qué sabe Polar Pale Ale?
Es frutal, suave y refrescante. Tiene aroma de lúpulo, cuerpo amable y un final muy fácil de beber.
No buscamos una cerveza sobrecargada, amarga por obligación o áspera. Buscamos una Pale Ale afrutada que funcione en Mallorca.
¿Por qué dejamos de utilizar Citra?
En los primeros años Polar Pale Ale se elaboró con Citra, uno de los lúpulos más populares del mundo.
Con el tiempo empezamos a trabajar con variedades españolas y alemanas y descubrimos algo interesante: nos gustaba más el resultado.
Más equilibrio, más elegancia y una integración más natural con el resto de ingredientes. A veces el ingrediente más famoso no es necesariamente el mejor para una receta concreta.
¿Qué es el hop burn?
El hop burn es una sensación áspera o ligeramente picante que puede aparecer en algunas cervezas extremadamente cargadas de lúpulo.
Suele estar relacionada con grandes cantidades de materia vegetal en suspensión o con técnicas modernas de dry hopping muy intensas.
En Polar Pale Ale buscamos exactamente lo contrario: aromas agradables, equilibrio y una cerveza que invite a dar otro trago.
¿Dónde puedo probar Polar Pale Ale en Mallorca?
Puedes consultar disponibilidad en el taproom de FORASTERA en Alaró, durante una cata guiada o por WhatsApp, según producción y temporada.