Elaboración real
Agua, ingredientes, maceración, fermentación y decisiones que se toman cuando se elabora cerveza de verdad, no desde una ficha técnica vacía.
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Mapa editorial
Lo que contamos cuando hablamos de cerveza en Mallorca
No es una segunda navegación ni una lista turística. Es el territorio del Journal: fábrica, estilos, fermentación, Tramuntana, mesa mediterránea y cultura craft vista desde dentro.
Estilos de cerveza
IPA, Pale Ale, Pilsner, Weizen y otros estilos explicados desde el vaso, la receta y la experiencia de beberlos en Mallorca.
4 artículosMallorca y Tramuntana
Rutas, Alaró, montaña, vida mediterránea y esos planes que terminan mejor con una cerveza fresca en la mano.
7 artículosGastronomía mediterránea
Pan, pizza, barra, producto local y formas sencillas de entender la cerveza como parte de la comida y no como un souvenir.
1 artículoCultura craft
Independencia, taproom, comunidad, conversación y una mirada propia sobre la cerveza artesana en la isla.
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Guías, historias y cerveza desde la fábrica
Textos para entender Mallorca desde otro ángulo: elaboración, estilos, fermentación, rutas, comida y vida local, escritos desde una cervecería que no mira la isla desde fuera.
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