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Más limpia, seca y refrescante.
Mallorca Pale Ale es una de las cervezas que mejor explica FORASTERA: una Pale Ale artesanal nacida en 2014, elaborada en Alaró, Mallorca, con 100% lúpulo de León y agua de la Serra de Tramuntana.
La cerveza que lo empezó todo
Antes del taproom. Antes de las catas. Antes de muchas recetas, pruebas, errores y días largos de fábrica, ya estaba Mallorca Pale Ale. Fue una de las primeras cervezas de FORASTERA y sigue siendo una de las que mejor explica de dónde venimos.
No es nuestra cerveza más extrema. No quiere ganar una guerra de amargor ni disfrazarse de moda. Es una Pale Ale equilibrada: suficientemente aromática para tener carácter, suficientemente fresca para repetir y suficientemente honesta para no necesitar maquillaje.
Trabajamos con malta ecológica, 100% lúpulo de León y agua de la Serra de Tramuntana. No lo decimos como adorno bonito: el agua y el lúpulo marcan el carácter de una cerveza. El resultado es una Pale Ale mediterránea, limpia, accesible y con identidad propia.
Muchas recetas han cambiado con los años. La filosofía no: hacer cerveza artesanal real en Mallorca, con equilibrio, aroma, frescor y ganas de beber otra.
EstiloPale Ale
Alcohol4.8% vol.
IBU30
Lúpulo100% lúpulo de León
MaltaMalta ecológica
OrigenAlaró · Serra de Tramuntana · 2014
Mallorca Pale Ale
The Balanced Original- ✔ Nacida en 2014
- ✔ Malta ecológica
- ✔ 100% lúpulo de León
- ✔ Agua de la Serra de Tramuntana
- ✔ Equilibrada y aromática
Origen, equilibrio y carácter de Tramuntana
Mallorca Pale Ale es el punto medio de FORASTERA: más aromática que una lager, más suave que una IPA intensa y con el equilibrio suficiente para acompañar muchos momentos.
Elaboramos esta cerveza en nuestra fábrica en Alaró, dentro de la Serra de Tramuntana, con control directo sobre cada lote. Para nosotros eso importa: no es lo mismo hablar de Mallorca desde fuera que fermentar aquí, con nuestra agua, nuestra humedad, nuestro ritmo y nuestro carácter. La receta respeta lo que nos importa: beber fácil, buen aroma, amargor limpio y final fresco.
No es una Pale Ale de catálogo. Es nuestra interpretación local de un estilo muy bebible: una cerveza con historia propia, nacida en Mallorca y conectada con la identidad de la marca.
MPA
Desde 2014
Malta ecológica
100% lúpulo de León
Desde 2014
Malta ecológica
100% lúpulo de León
Mallorca Pale Ale en imágenes
¿A qué sabe?
Mallorca Pale Ale es aromática, equilibrada y fresca. Tiene cuerpo medio, amargor limpio y una sensación fácil de beber sin perder personalidad.
¿Cuándo beberla?
Funciona en casi cualquier momento: taproom, terraza, comida con amigos, después de una ruta o como primera cerveza para descubrir FORASTERA.
Food pairing
Combina con tapas, pizza, bocadillos, pollo, verduras a la brasa, quesos suaves, platos mediterráneos y comida informal.
Probar Mallorca Pale Ale en el taproom
La mejor forma de entender nuestra Mallorca Pale Ale es probarla fresca, directamente en el taproom de FORASTERA en Alaró.
También forma parte de nuestras catas guiadas, donde puedes compararla con IPA, Pilsner, Lager y otras cervezas de la casa.
Visitar taproomUna cerveza para todos los contextos
Por su equilibrio, Mallorca Pale Ale funciona muy bien para bares, restaurantes, eventos privados, catas y tiradores en Mallorca.
¿Buscas una cerveza artesana de Mallorca equilibrada y fácil de beber? Mallorca Pale Ale es nuestro clásico: fresca, aromática y nacida en los primeros años de FORASTERA.
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Preguntas frecuentes sobre Mallorca Pale Ale
¿Qué tipo de cerveza es Mallorca Pale Ale?
Mallorca Pale Ale es una Pale Ale artesanal de FORASTERA: equilibrada, aromática, fresca y fácil de beber. No es una cerveza pensada para gritar por encima de todo, sino para enseñar algo que a veces se olvida: una cerveza puede tener carácter y seguir siendo muy bebible.
¿Qué significa Pale Ale?
Pale Ale significa literalmente “ale clara”. El nombre apareció para diferenciar cervezas elaboradas con maltas más pálidas. Con el tiempo el estilo cambió mucho, pero la idea sigue siendo bastante bonita: más aroma y carácter que una lager clásica, sin necesidad de irse al extremo de una IPA moderna.
Para nosotros una buena Pale Ale tiene que hacer algo difícil: ser interesante sin cansar. Si después del primer vaso te apetece otro, vamos bien.
¿Por qué se llama Mallorca Pale Ale?
Porque queríamos una cerveza que llevara la isla en el nombre sin sonar a postal turística. Mallorca Pale Ale nació aquí, para beberse aquí, con el clima, el ritmo y la forma de vivir de Mallorca en la cabeza.
No fue pensada como copia de una Pale Ale inglesa o americana. Es nuestra lectura local del estilo: equilibrada, fresca, aromática y directa.
¿Qué diferencia hay entre una Pale Ale y una IPA?
Una Pale Ale suele vivir en el equilibrio: algo de cuerpo de malta, aroma de lúpulo, amargor limpio y final fresco. Una IPA normalmente empuja más el lúpulo: más aroma, más intensidad y muchas veces más amargor. Dicho fácil: Mallorca Pale Ale es el punto medio inteligente; Another Fucking IPA es el golpe más directo al mundo lupulado.
¿Por qué usamos 100% lúpulo de León?
Porque no queríamos una Pale Ale que supiera a receta importada y ya está. El lúpulo de León nos da una línea más cercana: aroma limpio, amargor elegante y una conexión real con la agricultura cervecera de aquí. Para nosotros ese es el gran gancho de esta cerveza: Mallorca en el vaso, pero con lúpulo español de verdad.
¿Qué aporta el agua de la Serra de Tramuntana?
El agua no es relleno. En cerveza es base, estructura y carácter. FORASTERA elabora en Alaró, dentro de la Serra de Tramuntana, y usamos agua de aquí para nuestras cervezas. No hablamos de Mallorca desde fuera: fermentamos aquí, servimos aquí y vivimos el ritmo de la isla cada día.
¿Por qué Mallorca Pale Ale es importante para FORASTERA?
Mallorca Pale Ale fue una de las primeras cervezas de FORASTERA. Nació en 2014 y sigue siendo una de esas recetas que explican muy bien la casa: sin maquillaje, sin fuegos artificiales, con equilibrio, aroma y ganas de beber otra.