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Sa Roqueta
Trockener, sauberer und klassischer.
Summer Beer es nuestra Hoppy Lager para el calor de Mallorca. Tiene 10 °P, 4,4 % vol. y 30 IBU. La hacemos en Alaró con W-34/70 y Spalter, Cascade y Willamette.
Eine Hoppy Lager für echten Sommer
Summer Beer entstand aus einem ziemlich einfachen Grund: Hier ist es oft heiß und dann will man kein schweres Bier. Wir wollten ein leichtes, trockenes Lager, das unkompliziert zu trinken ist, aber mehr Hopfen zeigt als ein klassisches Lager.
Wir starten bei 10 °P, maischen bei 62 °C und vergären mit W-34/70 bei 10,5 °C. Danach folgen 7 Tage Hauptgärung, 7 Tage Nachgärung und mindestens 10 Tage Reifung.
Beim Hopfen nehmen wir Spalter, Cascade und Willamette. Spalter hält die klassische Lager-Seite, Cascade und Willamette bringen mehr Aroma, ohne daraus eine IPA zu machen. Genau das wollen wir: trocken, klar, 30 IBU und genug Hopfen, damit es nicht langweilig wird.
BierstilHoppy Lager / Craft Lager
Alkohol4,4 % vol.
Stammwürze10 °P
IBU30
Farbe2 SRM · aprox. 4 EBC
HopfenSpalter · Cascade · Willamette
HefeW-34/70
Gärtemperatur10,5 °C
Maische62 °C
Gärung / Reifung7 Tage Hauptgärung · 7 Tage Nachgärung · mindestens 10 Tage Reifung
HerkunftAlaró · Serra de Tramuntana
Passt zuTerrasse · Events · Sommer
Summer Beer
Hoppy Lager · Craft Lager- ✔ In Alaró gebraut
- ✔ Craft Hoppy Lager
- ✔ W-34/70 a 10,5 °C
- ✔ Leicht, trocken und erfrischend
- ✔ Tramuntana-Wasser
- ✔ Spalter · Cascade · Willamette
- ✔ Gut für Events
Leicht heißt nicht einfach
Ein leichtes Bier mit Charakter zu brauen ist nicht automatisch einfach. Bei einer Craft Lager gibt es wenig zu verstecken: Körper, Gärung, Abgang und Klarheit müssen passen.
Bei Summer Beer suchen wir weder viel Körper noch Süße. Die Maische bei 62 °C und die kalte Gärung mit W-34/70 gehen genau in diese Richtung. Danach bekommt das Bier Zeit: 7 Tage Hauptgärung, 7 Tage Nachgärung und mindestens 10 Tage Reifung.
Das Bier ist dafür gemacht, mehr als eines zu trinken und in Mallorca zu funktionieren: im Taproom, auf einer Hochzeit, auf der Terrasse, auf einer Finca oder bei einem Event mit Zapfanlage.
Hoppy Lager
Agua Tramuntana
Ligera y seca
Spalter · Cascade · Willamette
Agua Tramuntana
Ligera y seca
Spalter · Cascade · Willamette
Summer Beer en imágenes
Wie schmeckt es?
Leicht und trocken, mit klarer Bittere und Hopfenaroma ohne zu übertreiben. Spalter hält es klassisch, Cascade und Willamette heben das Aroma an.
Wann passt es?
Auf der Terrasse, im Taproom, am Pool, auf dem Boot, nach der Arbeit, bei Events oder einfach wenn du ein frisches Bier willst, das nicht schwer wird.
Passt zum Essen
Combina con pescado, ensaladas, pollo, tapas ligeras, pizza blanca, verduras a la brasa, bocadillos y comida mediterránea sencilla.
Summer Beer im Taproom probieren
La mejor forma de entender Summer Beer es probarla fresca, directamente en el taproom de FORASTERA en Alaró.
Sie funktioniert auch gut bei Events und an Zapfanlagen, wenn du ein handwerkliches Lager willst, das Charakter hat, aber nicht anstrengend wird.
Taproom besuchenFür Events und Zapfanlagen
Por su frescura y facilidad de beber, Summer Beer funciona muy bien en bodas, fiestas privadas, eventos de empresa, terrazas y barras con tirador en Mallorca.
Suchst du ein frisches Craft Beer für den Sommer auf Mallorca? Summer Beer ist unsere Hoppy Lager: leicht, trocken, hopfig und in Alaró gebraut.
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Häufige Fragen zu Summer Beer
Was ist eine Hoppy Lager?
Una Hoppy Lager combina la fermentación limpia de una lager con una presencia aromática de lúpulo más marcada que en una lager clásica. No busca ser una IPA: mantiene cuerpo ligero, final seco y mucha frescura, pero añade un punto lupulado que la hace más expresiva.
Was ist der Unterschied zwischen Hoppy Lager und Pilsner?
Una Pilsner suele ser más clásica, seca y precisa, con un amargor noble muy definido. Una Hoppy Lager juega un poco más con el aroma del lúpulo, manteniendo la limpieza de una lager pero con un carácter más moderno y veraniego.
Warum ist Summer Beer ein Sommerbier und kein Industriebier?
Weil sie leicht zu trinken sein soll, aber nicht nach nichts schmecken darf. Summer Beer ist leicht und frisch, wird aber sauber mit W-34/70 sowie Spalter, Cascade und Willamette gebraut.
Wie vergären wir Summer Beer?
Wir maischen bei 62 °C und vergären mit W-34/70 bei 10,5 °C. Danach folgen 7 Tage Hauptgärung, 7 Tage Nachgärung und mindestens 10 Tage Reifung.
Welche Hopfen verwenden wir?
Spalter, Cascade und Willamette. Spalter hält die klassische Lager-Seite, Cascade und Willamette bringen mehr Aroma, ohne Summer Beer zu einer IPA zu machen.
Warum kann ein leichtes Bier trotzdem schwierig zu brauen sein?
Bei einem leichten Bier kann man Fehler schlechter verstecken. Wenn die Gärung nicht sauber ist, der Abgang zu süß wird oder der Hopfen überzieht, merkt man es sofort.
Por eso una buena lager artesanal exige precisión, paciencia y mucho control. Parece fácil porque se bebe fácil. En fábrica no lo es tanto.
Warum funktioniert es so gut bei Events auf Mallorca?
Weil sie frisch, trocken und gut trinkbar ist, ohne flach zu wirken. Bei Hochzeiten, auf Terrassen, privaten Feiern oder Events mit Zapfanlage brauchst du ein Bier, das vielen schmeckt und gut zum Essen passt.
Summer Beer ist genau dafür gemacht: Sommer, Leute und Gläser, die ohne großes Theater leer werden.
Wo kann ich Summer Beer auf Mallorca probieren?
Puedes consultar disponibilidad en el taproom de FORASTERA en Alaró, dentro de la Serra de Tramuntana, durante una cata guiada o por WhatsApp.