Die Geschichte von FORASTERA
Im Winter 2012 brach sich Sven den Knöchel. Als Mitgründer der Berliner Mikrobrauerei Hops & Barley konnte er nicht wie gewohnt arbeiten – doch eigentlich hätte der Zeitpunkt kaum besser sein können.
Es war Weihnachten, Konsumwahnsinn lag in der Luft, draußen war es eisig und alle verkrochen sich zu Hause. Diese kleinen Umstände – und die Tatsache, dass Marta nicht da war und nicht „Nein“ sagen konnte – überzeugten Sven, sich ein Heimbrauset zu kaufen.
Überzeugt davon, dass man nur durch Ausprobieren lernt, entdeckte Sven den Brauprozess Schritt für Schritt und merkte schnell, dass er ein Gespür dafür hatte. Charge für Charge wurden die Ideen klarer. Diese Bierlinie wurde zum Ausgangspunkt für FORASTERA.
