Pale Ale
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Mallorca Pale Ale
Leichter, aromatischer und hopfenbetonter.
Amber Ale Mallorca – Paul Amber Ale ist ein Craft Beer aus Alaró in der Serra de Tramuntana, gebraut mit Tramuntana-Wasser, Bio-Malz und klassischem Hopfen aus León. Malzig, rund, mit Toffee und einer sehr persönlichen Geschichte.
Ein Bier für einen alten Freund
Nicht jedes Bier beginnt mit einem Rezept. Manche beginnen mit einer Geschichte.
Paul kam zusammen mit seinem Bruder Diego als Welpe in unser Leben. Niemand wollte die beiden, und wir bewahrten sie vor einem sicheren Schicksal. Seitdem gehören sie zur FORASTERA-Familie.
Paul war der bernsteinfarbene Welpe. Er hatte genau diese warme Farbe, die du in diesem Bier siehst. Sein Bruder Diego war schwarz. Deshalb gab Paul unserem Amber Ale seinen Namen, während Diego manchmal in dunklen Spezialbieren wie La Lágrima Negra auftaucht.
Heute ist Paul ein alter Herr. Mit diesem Bier ehren wir ihn: ein ruhiges, edles Amber Ale mit Körper, Erinnerung und diesem Hauch Toffee, der den nächsten Schluck fast von selbst kommen lässt.
BierstilAmber Ale
Alkohol4,8 % vol.
IBU35
MalzeBio Pilsner · Bio Amber
HopfenKlassischer Hopfen aus León
WasserSerra de Tramuntana
HefeHaushefe
HerkunftAlaró · Mallorca
Paul Amber Ale
Amber Ale · Toffee · Röstmalz- ✔ 4,8 % vol.
- ✔ 35 IBU
- ✔ Bio-Malz
- ✔ Klassischer Hopfen aus León
- ✔ Tramuntana-Wasser
- ✔ Flasche im Taproom: 3,00 €
- ✔ Verfügbar je nach Produktion
Toffee, Röstmalz und León-Charakter
Was wir an einem guten Amber Ale lieben, ist die Art, wie Toffee auftaucht, ohne das Bier süß oder schwer zu machen.
Das Malz gibt den Ton an, aber nicht allein. Klassischer Hopfen aus León bringt eine edle, klare Bittere, die den Schluck abschließt und das Bier ausgewogen hält.
Und dann ist da das Wasser. Gebraut in Alaró, mitten in der Serra de Tramuntana, gehört es zu Körper, Herkunft und Charakter dieses Bieres.
Paul Amber Ale
Amber Ale Mallorca
Tramuntana-Wasser
Hopfen aus León
Amber Ale Mallorca
Tramuntana-Wasser
Hopfen aus León
Paul Amber Ale in Bildern
Wie schmeckt es?
Röstmalz, Brot, Keks, leichte Nussnoten und sanftes Toffee. Es hat Körper, wirkt aber nicht schwer.
Was macht es besonders?
Organic malts, classic hops from León, Serra de Tramuntana-Wasser and Paul. Technique and heart in the same glass.
Wo wird es gebraut?
In unserer Brauerei mit Taproom in Alaró, mitten in der Serra de Tramuntana. Jeder Sud geht durch unsere Hände, bevor er ins Glas kommt.
Paul Amber Ale im Taproom probieren
Am besten versteht man Paul Amber Ale frisch in unserem Taproom direkt in der Brauerei in Alaró.
Je nach Produktion kann es bei Verkostungen, Events oder zeitweise erhältlich sein. Wenn du ein malziges, rundes und ehrliches Bier suchst, frag danach.
Taproom besuchenPaul, Diego und die FORASTERA-Familie
| Mallorca Pale Ale | Leichter, aromatischer und hopfenbetonter. |
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| Sa Roqueta | Klarer, trockener und erfrischender. |
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Häufige Fragen zu Paul Amber Ale
Was ist ein Amber Ale?
Ein Amber Ale ist ein obergäriges Bier, das stark vom Malz lebt. Meist ist es bernsteinfarben und zeigt Noten von geröstetem Brot, Keks, sanftem Karamell oder Toffee.
Was ist der Unterschied zwischen Amber Ale und Pale Ale?
Ein Pale Ale schaut meist stärker auf den Hopfen: Aroma, Frische und ein leichteres Profil. Ein Amber Ale setzt mehr auf Spezialmalze, eine tiefere Farbe und Aromen von geröstetem Brot, Keks, Karamell oder Toffee.
Warum hat Paul Amber Ale Toffee-Noten?
Die Toffee-Noten stammen vor allem aus Ambermalzen und den Verbindungen, die beim Rösten des Getreides entstehen. Richtig eingesetzt bringen diese Malze Tiefe und Rundheit, ohne das Bier süß und schwer zu machen.
Warum verwenden wir Hopfen aus León in diesem Amber Ale?
Weil er eine edle, klare und elegante Bittere bringt. In einem Amber Ale soll der Hopfen das Malz unterstützen, nicht überdecken.
Warum heißt es Paul Amber Ale?
Paul und sein Bruder Diego kamen als Welpen in unser Leben, als niemand sie wollte. Paul hatte als Welpe genau diese warme Bernsteinfarbe. Mit diesem Amber Ale danken wir ihm für all die Jahre an unserer Seite.
Wer ist Diego und was ist La Lágrima Negra?
Diego ist Pauls Bruder. Während Paul bernsteinfarben war, war Diego schwarz. Von Zeit zu Zeit erscheint ein dunkles Spezialbier namens La Lágrima Negra an unseren Zapfhähnen – als Erinnerung an Diego.
Bedeutet dunkleres Bier immer mehr Alkohol?
Nein. Die Bierfarbe kommt hauptsächlich vom Malz, nicht vom Alkohol. Paul Amber Ale hat 4,8 % vol. und kann malzig und nach Toffee schmecken, ohne stark oder schwer zu sein.